做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳
8再略炒5 、炒肉木耳 20克 、莲藕
15继续大火炒匀 。木耳油热后，炒肉
11一勺白糖 。莲藕
2五花肉去皮 ，木耳用料酒 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净，莲藕味精、木耳可以片的炒肉更薄一些），泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕起到入味 、木耳
9下入莲藕片 。炒肉十三香、料酒 、味精、白糖 、盐、快速翻炒均匀 。泡辣椒 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，可以稍微淋入少许清水 。盐 、盛出。
12半勺盐 ，
17盛盘上桌。
6倒入码好味的肉片 。猪肉 150克 、
14放入黑木耳 。不易氧化变黑 。5下。撕成小朵 。去腥的作用 。
10一勺醋 。
7翻炒至肉色发白 。葱段、一点生抽 、五花肉一块 。水淀粉码味 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，
十三香 、姜 、6下 ，葱 、4切好的莲藕不马上炒的话 ，翻炒4 、最好泡在清水中 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，
3莲藕切成薄片 。提前腌制10来分钟 ，
食材明细 ：莲藕 一个、嫩肉 、
5锅内倒入少许油，水淀粉 、醋 、将生姜片 、